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天氣漸漸涼起來了,做一大湯碗熱氣騰騰、湯濃肉美的哈爾濱俄式蘇泊湯[有意思的是,這個菜的俄國名字是soup,蘇泊湯從此得名],配上東北大米飯,連吃帶喝,從裡到外都是溫暖的。
這道菜的主料是:肉[可選牛肉或豬肉,也可用肉骨頭],西紅柿[這道菜最重要的味源]和卷心菜。 可選配料有:洋蔥,土豆,胡蘿卜。有條件的精工細作;沒有條件的,把主料先炖肉、後加菜,炖成一鍋肉菜湯,同樣美味,同樣溫暖。... |